IL PODERONE
Vecchio casale ristrutturato,
nel cuore del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, il Poderone si trova a pochi chilometri dalla Riserva Integrale di Sasso Fratino, una delle più importanti foreste vetuste d'Europa, riconosciuta Patrimonio Mondiale UNESCO. Un territorio straordinario, dove la natura si evolve senza interventi dell'uomo, che ispira ogni giorno il nostro modo di coltivare, cucinare e accogliere.
La cucina del Poderone propone i piatti della cultura tosco-romagnola, preparati con materie prime autoprodotte e ingredienti del territorio
L'agriturismo Il Poderone offre la possibilità di fare vacanze diverse dal solito, rigenerandosi in mezzo alla natura, potendo sfruttare tutte le infinite possibilità che offre il Parco.
La struttura è inoltre dotata di un impianto fotovoltaico, con batterie di accumulo, che la rende energeticamente autosufficiente. L'energia prodotta alimenta i sistemi di climatizzazione e termoregolazione degli ambienti, garantendo il massimo comfort agli ospiti nel rispetto dell'ambiente e della sostenibilità ambientale.
Numerosi sentieri permettono di esplorare il crinale a piedi o in bicicletta. La ricca fauna selvatica del Parco è spesso osservabile direttamente dall'agriturismo, offrendo a fotografi e appassionati di natura la possibilità di ammirare e fotografare cervi, daini, caprioli e molte altre specie.
Il Poderone è anche il punto di partenza ideale per visitare antichi borghi come Celle e Pian del Grado, custodi della storia rurale locale, oppure per raggiungere le vette del Monte Falco e del Monte Falterona, oltre a Camaldoli, Corniolo e la vicina località di Campigna.
LE NOSTRE PRODUZIONI
Coltivare in un territorio come quello del Poderone significa confrontarsi ogni giorno con un ambiente unico. Orto, frutteti, tutta la nostra produzione è rigorosamente biologica. La nostra filosofia è usare varietà di sementi antiche per la coltivazione e la salvaguardia delle cultivar autoctone. Crediamo nella biodiversità e l'equilibrio naturale che rappresentano i punti di riferimento per la nostra filosofia agricola:
osservare la natura, rispettarne i tempi e valorizzarne le relazioni, senza forzarne i processi.
LA CUCINA
Offriamo un menù fisso, nel rispetto della stagionalità dei prodotti, servendo tutto al piatto per azzerare lo spreco alimentare.
La nostra cucina valorizza la tradizione tosco-romagnola rispettando le origini del luogo.
Le sapienti mani delle cuoche del Poderone, sotto la direzione di Lorenzina e Nicola preparano prodotti freschi ed unici per ogni occasione.
LE CAMERE
"IL POSTO PERFETTO PER RICARICARSI"
“Tipologie di camere per ogni esigenza.
Sia per famiglie o gruppi di escursionisti o ogni tipologia di viaggiatore."
"COME UNA VOLTA..."
“E' bello fermarsi qui, per più giorni senza dover pensare a niente, ritrovando i sapori di una volta”
"UNA CURA DALLA QUOTIDIANEITA'"
"Un luogo di pace immerso nella natura"
